خرید خمیر مایه
اگر اهل آشپزی و شیرینی‌پزی باشید یا حداقل ویدیوهای مختلف نان و شیرینی‌های رنگارنگ را در شبکه‌های اجتماعی ببینید، می‌دانید که یکی از اجزای پایه‌ای پخت نان، خمیر مایه است. مخمر نان یا Baking Yeast در واقع یک نوع مخمر است که در خمیر نان یا شیرینی شما رشد کرده و دی‌اکسید کربن تولید می‌کند. این رشد باعث بزرگ شدن و تخلخل بافت نان می‌شود و عطر و طعم خوبی هم به آن می‌دهد. در این مطلب، خرید اینترنتی خمیر مایه را با هم بررسی می‌کنیم.
قیمت خمیر مایه به چه عواملی بستگی دارد؟
- برند و شرکت سازنده: هم شرکت‌های ایرانی مختلفی این روزها خمیر مایه تولید می‌کنند و هم برندهای خارجی هستند که سال‌هاست در این حوزه سابقه دارند و طبعا قیمتی بالا نسبت به تولید داخلی. مثلا خمیر مایه فرانسوی saf-levure ، مخمر فرانسوی ساف لیفور saf-levure یا خمیر مایه دکتر اوتکر dr oetker . با توجه به بودجه، بهترین مارک خمیر مایه را برای خودتان انتخاب و آشپزی را شروع کنید.
- کاربرد: می‌خواهید نان باگت بپزید یا یک شیرینی کشمشی؟ قرار است کیک شکلاتی برای پنجاه نفر آماده کنید یا یک خمیر پیتزا برای شام شب خانواده؟ بسته به کاربرد خمیری که می‌پزید، باید انواع مختلفی از خمیر مایه را خریداری کنید.
- مقدار خمیر مایه: فروش خمیر مایه معمولا به صورت بسته‌های 50 یا 100 گرمی است (چون یک قاشق کوچک غذاخوری برای یک خمیر بزرگ کافی است)، اما اگر بخواهید برای استفاده عمده و به صورت کیلویی بخرید، باید قیمت بیشتری بپردازید.
- انواع خمیر مایه : خمیر مایه تازه ، معمولا از خمیر مایه خشک گران‌تر و باید وقت خرید به نوع و قیمتش توجه کنید. همچنین خمیر ترش هم گاهی به صورت آماده در فروشگاه‌ها پیدا می‌شود. تفاوت خمیر مایه و خمیر ترش ، در جنس ماده است. خمیر ترش، آن خمیری است که از استراحت خمیر + مخمر ایجاد می‌شود و آماده پخت و پز است.
برای خرید خمیر مایه به چه نکاتی توجه کنیم؟
- قیمت خمیر مایه : خمیر مایه‌ها، قیمت‌های مختلفی دارند و باید کاربرد مایه و بودجه‌تان را قبل از خرید در نظر بگیرید. اگر قصد خرید مخمر ساف لوور را دارید، می‌توانید فهرست قیمت آن را در ایسام ببینید و بررسی کنید. البته که خمیر مایه‌های برندهای مختلف ایرانی هم برای کاربرد روزانه کاملا مناسب‌اند.
- ادویه‌ها و سبزیجات: در کنار خرید خمیر مایه ، بد نیست به سبزیجات و ادویه‌های مختلفی که قرار است در نان یا شیرینی شما به کار بروند هم فکر کنید و همه آن‌ها را اینترنتی سفارش بدهید. خرید ادویه، چاشنی و سبزیجات خشک را هم می‌توانید به صورت آنلاین از ایسام انجام بدهید.
- برند: یک مخمر فرانسوی ، شاید از مخمرهای دستی ایرانی قیمت بیشتری داشته باشد اما برای بعضی از شیرینی‌ها و نان‌های خاص بهتر جواب می‌دهد. اگر قصد پخت شیرینی‌های خارجی و خاص را دارید، خرید مخمر فرانسوی را در برنامه‌تان قرار بدهید.
- مقدار: همان طور که گفتیم، اگر قصد نان و شیرینی‌پزی به صورت عمده را دارید بهتر است خمیر مایه‌تان را کیلویی بخرید. با وجود گران‌تر بودنش، برای استفاده عمده به صرفه تر خواهد بود.
خرید اینترنتی خمیر مایه
چنانچه قصد خرید انواع خمیر مایه را دارید، می‌توانید با مقایسه مدل‌های متنوع موجود در فروشگاه اینترنتی ایسام، بهترین گزینه را انتخاب کنید. سامانه ضمانت برگشت پول فروشگاه ایسام، این امکان را برای شما فراهم می‌کند تا خرید خود را با اطمینان بیشتری انجام دهید و سفارش خود را در کوتاه‌ترین زمان ممکن، درب منزل تحویل بگیرید.