آشپزی بدون کلسترول

کیفیت کتاب مطابق آنچه که در تصاویر مشاهده میفرمایید. جهت اطلاع گوشه جلد دچار زدگی شده است 

نویسنده: بت کاکبرن _ اسمیت

مترجم: طاهره همایون

انتشارات: یگانه

قطع: وزیری 

نوع جلد : سلفون 

تعداد صفحه:170 مصور 

سال انتشار :1371

سری چاپ:1

سخن ناشر در مورد کتاب :

شمار کتابهایی که در زمینه آشپزی در دسترس است، شاید بیش از انواع دیگر زمینه های مشابه باشد و اغلب آنها نیز برای خانمهای خانه دار خالی از فایده نیست. با این کتابها و دستورالعملهای مندرج در آنها بیشک میتوان غذاهای خوشمزه ای را فراهم آورد و تهیه کرد. اما همیشه و به عبارت بهتر در اغلب اوقات، پرهیز از غذاهای بسیاری ضرورت می یابد و تهیه و خوردن غذاهایی که سلامت و خوشمزگی را همراه با هم داشته باشند مورد نظر قرار میگیرد بسیارند کسانی که وقتی به آنها پرهیز از غذاهای معمولی توصیه میشود یا نمیدانند چه بخورند، یا اگر هم می دانند از آن پس غذایشان عاری از تنوع و پسند میشود اغلب از چنین افرادی شنیده می شود که از بس فلان غذا را خورده اند دیگر حالشان از دیدن شکل آن غذا به هم میخورد.

چنین مسائلی ما را بر آن داشت که در زمینه آشپزی به نشر کتابی بپردازیم که به گونه ای نوآوری در تهیه غذا محسوب شود و برای آنان که به بیماری ناشی از غذاهای چرب و پرکلسترول ناراحتیهای قلبی ،گوارشی، خونی و عوارض سالخوردگی دچار شده اند مفید باشد. کتابی را که هم اکنون در دست دارید و در آن تهیه انواع غذاهای بدون کلسترول آمده است برای این منظور برگزیدیم. لطف آشپزیهای مندرج در این کتاب آن است که همراه با سلامت تغذیه، تنوع و لذیذ بودن را نیز در نظر گرفته است. مطمئناً تغذیه ای چنین سالم نه تنها برای بیماران بلکه برای جوانترها و کسانی که از ابتلا به بیماریهای ناشی از تغذیه ناسالم دوری میگزینند و به فکر پیشگیری هستند مفید است.