قارچ شیتاکه خشک (100 گرمی)

این قارچ در طب سنتی جهت درمان برخی از بیماری ها نظیر: سرماخوردگی, بی خوابی و استرس, ایدز, سرطان و حملات قلبی مورد استفاده قرار میگیرد. قارچ شیتاکه دارای مواد فعال بیولوژیکی نظیر انواع پروتئین ها, پلی ساکارید ها و استرول ها می باشد. پلی ساکارید لنتینان یکی از مهم ترین ترکیبات شناسایی شده در این قارچ است که به واسطه تقویت سیستم ایمنی در انسان دارای خواص ضد توموری می باشد. 
خواص ضد سرطانی:
تحقیقات نشان داده که در بین قارچ های دارویی تاثیر قارچ شی تاکه بر مقابله و درمان تومورهای سرطانی نسبت به قارچ های دیگر بیشتر و چشمگیر تر است .

خاصیت ضد باکتریایی:
اگزالیک اسید و لنتینان به عنوان ترکیبات ضد باکتریایی در قارچ شی تاکه شناسایی گردیده اند .

خاصیت ضد قارچی:
از اندام میوه ای قارچ شی تاکه پروتئینی به نام لنتین استخراج گردیده که خواص ضد قارچی این پروتئین به اثبات رسیده است, 

خواص ضد ویروسی:
ماده لنتینان موجود در قارچ شی تاکه می تواند مانع تکثیر انواع ویروس ها گردد, برای مثال آدنوویروس های نوع 12 که طیف وسیعی از عفونت های تنفسی و گوارشی را ایجاد می کنند در حضور پلی ساکارید لنتینان با کاهش شدیدی در تعداد و تکثیر خود مواجه می شوند .

خواص آنتی اکسیدان:
در طی تحقیقاتی که در دهه های اخیر توسط محققان صورت گرفته اثبات شده که رادیکال های آزاد مهم ترین عواملی می باشند که موجب اکسیداسیون سلولی و پیری زودرس در انسان ها می گردند, علم پزشکی مصرف مواد آنتی اکسیدانی و فنولیکی را که بر ضد رادیکال ها عمل کرده و از اکسیداسیون سلولی جلوگیری می کنند به عنوان یک عامل مهم در افزایش طول عمر و جلوگیری از پیری زودرس معرفی نموده است .

تاثیر بر پوست و مو:
قارچ شی تاکه نه تنها بر سلامت درونی بدن انسان تاثیرات مثبتی دارد بلکه عصاره ی این قارچ می تواند موجب بهبود ظاهری بافت ها و اندام های بدن گردد, به طوری که امروزه به طور گسترده ای از عصاره ی قارچ های دارویی به خصوص قارچ شی تاکه در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می گردد. در سال های اخیر استفاده از ماده ای موسوم به هیدروکینون در تهیه ی کرم های روشن کننده پوست رواج پیدا نموده است, این ماده یک محصول جانبی از متابولیسم بنزن (که یک ماده سرطان زا می باشد) است که با مهار تشکیل ملانین در پوست سبب کاهش لک ها و تیرگی پوست میگردد, اما اخیرا ثابت شده که این ماده دارای اثرات جانبی بسیار خطرناکی نظیر: افزایش احتمال ابتلا به سرطان های پوستی, ایجاد ناراحتی های پوستی و افزایش حساسیت پوست به عوامل مخرب محیطی می باشد.