چاقو تیز کن مسقل حرفه ای (فرخی)

مسقل حرفهای یا چاقوتیزکن، ابزاری است که برای تیز کردن و حفظ تیزی لبه چاقو استفاده میشود. این ابزار به دو شکل اصلی وجود دارد: سنگ تیزکن و مسقل. سنگ تیزکن با حذف بخشی از فلز تیغه، لبه چاقو را تیز میکند، در حالی که مسقل با صاف کردن و تنظیم لبه، تیزی چاقو را حفظ میکند. 

مسقل چیست؟

مسقل یک میله فلزی یا سرامیکی است که برای صاف کردن و تیز کردن لبه چاقو استفاده میشود. برخلاف سنگ تیزکن که با برداشتن بخشی از فلز تیغه، چاقو را تیز میکند، مسقل با صاف کردن لبههای ناهموار چاقو، به حفظ تیزی آن کمک میکند.