زعفران ممتاز قائنات یک مثقالی پک 2تایی

زعفران ممتاز قائنات یک مثقالی عطر و رنگ عالی
ترکیبی از نگین اعلا و زعفران شکسته(نرمه)
زعفران شکسته یا نرمه چیست؟!
هنگامی که کلالههای زعفران از گل زعفران جدا شده و خشک می شوند در هنگام جابه جایی زعفران ها بعضی از کلاله های درشت خرد شده و ریز ریز میشوند، که به این زعفران های خرد شده زعفران شکسته یا زعفران نرمه میگویند.
ویژگیهای زعفران شکسته‼
زعفران نرمه مانند زعفران نگین یا سرگل دقیقا همان رنگ، بو و عطر خاص خودش را دارد، فقط با این تفاوت که شکل ظاهری آن متفاوت است. کیفیت و رنگ دهی زعفران نرمه در حد زعفران سرگل است و تنها ظاهر شکسته و متفاوت آن باعث شده است که قیمت پایین تری نسبت به دیگر نوع زعفران ها داشت باشد.

افراد زیادی هستند که از زعفران نرمه استفاده بسیاری دارند مانند: رستوران داران که از آن به عنوان چاشنی اصلی مزه غذا های خود استفاده میکنند و هم چنین قنادی ها ، تالار ها و آشپزخانه ها نیز، به دلیل به صرفه بودن قیمت زعفران شکسته نسبت به زعفران سرگل از آن استفاده میکنند.
      ارسال رایگان